Påsken är här och det är dags att njuta av god mat och sötsaker med nära och kära. Om du letar efter en enkel påskdessert för att avsluta din påskmiddag på ett minnesvärt sätt, så är en sockerkaka med en överraskande choklad- eller mandelfyllning mitt i det perfekta valet. Precis som ett litet fågelbo!
Den här recepten är både läckert krämig och lekfull, och den tar inte lång tid att förbereda. Och det ser ut som ett genomtänkt koncept!
Sockerkaka med choklad- eller mandelägg
Ingredienser:
- 200 g smör, rumstempererat
- 200 g socker
- 4 ägg
- 200 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljextrakt
- 100 g mörk choklad (eller mandelägg för en nötig twist)
- Smör och mjöl för att smörja formen
Instruktioner:
Förbered ugnen och formen: Värm ugnen till 180°C. Smörj och mjöla en rund bakform (ca 22 cm i diameter) eller använd en silikonform för enkelhetens skull.
Gör sockerkaksdegen: I en stor skål vispar du smör och socker tills det blir ljust och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl mellan varje tillsättning. Rör i vaniljextraktet.
Tillsätt torra ingredienser: Sikta vetemjölet och bakpulvret över smeten och vik försiktigt in det med en slickepott tills allt är väl blandat och inga mjölklumpar finns kvar.
Fyll formen: Häll sockerkaksdegen i den förberedda formen och jämna till ytan med en spatel.
Grädda: Ställ formen i den förvärmda ugnen och grädda i ca 30-35 minuter, eller tills en sticka satt i mitten av kakan kommer ut ren.
Kyl och servera: Låt kakan svalna något i formen innan du försiktigt tar loss den och låter den svalna helt på ett galler. När den är helt sval kan du dekorera den med florsocker eller kakaopulver för extra festlig touch.
Därefter toppar du med choklad eller mandelägg, och dekorera runt om som ett litet fågelbo!
Vill du läsa mer? Klicka här. Följ oss på vår Instagram @modernalivet.
