Dessa goda vegetariska biffar piggar upp en vardag och görs enkelt på konserverade kikärter. Smakar bra med klyftpotatis och tzatziki till. Enkla att laga och goda att äta både varma och kalla. Gör gärna dubbel sats för att ta med som matlåda en annan dag.
Ingredienser
- 1 paket kokta kikärtor
- 1 ägg 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk persilja
- 2 msk maizena
- ½ tsk salt olja till stekning
- Ruccola
Instruktioner
- Skala och hacka vitlök.
- Hacka persilja.
- Mixa kikärtor, ägg och vitlök, rör sedan i persilja, majstärkelse och smaka av med salt.
- Hetta upp en stekpanna med olja och forma 4 st biffar av smeten.
- Stek på medelvärme några minuter och vänd när dom fått färg.
- Servera på en bädd av ruccola.
