Nyfiken på vulkanviner? Det är fredag och du är på Systembolaget, trött och stressad efter en lång vecka. Av ren vana plockar du på dig samma gamla vanliga Appassimentovin fastän det någonstans där inne finns en längtan efter att prova något nytt.
Här kommer tre spännande vulkanviner, från tre olika delar av världen, med en unik jordmån som gemensam nämnare. Vidga vyerna, korka upp och njut!
Artikelnummer: Nr 90653 Typ: Vitt vin Land: Chile, Région del Sur, Valle del Bío-Bío, Secano Interior de Yumbel Alkoholhalt: 12,5 % Pris: 139 kr
Omdöme: Från Valle del Bío-Bío i södra Chile kommer vulkanvin nummer ett och är något för den våghalsige. Du kommer garanterat att överraskas och piggas upp av det här grumliga vita, på snudd till orangea, naturvinet. Vinet tillverkas av familjen Gutierrez, som är sjunde generationens vinmakare och som sköter vingården helt utan miljöpåverkande tillsatser. Vinet är framfusigt, blommigt, kryddigt och fruktigt. Mycket på en gång!
Vinet har bra syra, nästan lite spritsig i stilen, har fin fyllighet och lång eftersmak. Doften är intensiv, något parfymerad och du överöses av tropisk litchi, aprikos, citrus, honung och gula päron. Kombinera och lugna ner vinet lite med en god bit mat. Servera vid 8-10°C till ljust kött eller fisk. Vinet passar också väldigt bra till hetta och asiatisk mat. Eller varför inte till kryddiga fish tacos?
Vinet är på tillfälligt besök i Systembolagets sortiment, så det gäller att passa på. Jag lovar att vinet blir en snackis kring middagsbordet.
Artikelnummer: Nr 2763 Typ: Rött vin Land: Spanien, Kanarieöarna, Valle de la Orotava Alkoholhalt: 13 % Pris: 149 kr
Omdöme: Detta vinet är från Kanarieöarna, närmare bestämt norra delen av Teneriffa, kommer det här röda, lagringsdugliga, naturvinet. Den vulkaniska jordmånen ger en alldeles särskild terrior till vinerna och skapar en rökig mineralitet som är lätt att fatta tycke för.
Vinet är strukturerat, medelfylligt och har en sofistikerad strävhet som passar särskilt bra till fläskkött, men det finns också en örtighet i vinet som gärna går att kombinera till rätter av lamm. Vinet mår bra av att serveras lite kallare, ca 16°C.
Mycket pigg och charmig nykomling i Systembolagets fasta sortiment som visar att Spanien har så mycket mer att erbjuda än vår trofasta vän Rioja.
Omdöme: Nästa vulkanö på tur är Sicilien och den härligt komplexa druvan Nerello Mascalese, ibland även kallad Siciliens egna Nebbiolo. Producenten Cusumano ger oss här ett riktigt stilfullt exemplar från vulkanen Etnas nordostsluttningar.
Vinet är medelfylligt, stramt och tanninerna känns nästan lika påtagliga som i viner på Nebbiolodruvan, men är skickligt integrerade. Här finner vi en annan typ av varm frukt, en mjukhet, örtighet och massor av medelhavskrydda. Detta vulkanvinet dricks med fördel till syditaliensk mat. Servera vid 16-18°C, helst i stora kupor.
Detta vulkanvin passar utmärkt till kött, kyckling och kalv med syrliga tillbehör. Det är också en “match made in heaven” till pizza eller andra italienska klassiker!
Moderna Livet är en plats fullt med drömmar och ambition. Man vill komma framåt med fart. Samtidigt vill man bevara sin hälsa, ha en fungerande vardag, och ha goda relationer.
Vi hjälper dig att hälla strössel på livet med inspiration och experthjälp från personer och företag.
Har du ett företag? Vi hjälper er att berätta er story i ett modernt sammanhang.
Vårt nyhetsbrev ger dig exklusiva rabatter, inbjudningar till tävlingar med utlottning av produkter och event samt mer intressant läsning.
Ta del av det bästa från oss
Vårt nyhetsbrev ger dig exklusiva rabatter, inbjudningar till event och intressant läsning
Privacy Overview
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookies
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.