Svenskarnas aptit på semlor växer stadigt. På bara fyra år har vår konsumtion nästan fördubblats. Vad ligger bakom denna ökning, och vilka är egentligen de största semmelälskarna? Vi har dykt ner i färsk statistik från Yougov som kartlägger semmel vanorna i landet.
Den totala mängden semlor som konsumeras i hemmet under februari har stigit från cirka 210 ton till 325 ton semlor på fyra år, mellan 2020-2024. Ökningen beror främst på att fler personer, drygt 50 procent, köper bakverket och att de köper fler vid varje tillfälle.
– Semmeltraditionen stärks faktiskt år efter år och det är fortfarande den vanliga semlan, inte minisemlor eller andra varianter, som dominerar och vi köper dem oftast i dagligvaruhandeln och på cafe, säger Charlotte Alring, affärschef på Yougov Sverige.
Överraskande nog är det inte barnfamiljerna som är de flitigaste konsumenterna. Istället är det 70-plussarna som toppar statistiken som Sveriges mest hängivna semmelätare. Men även yngre generationer hakar på trenden – barnfamiljernas konsumtion har mer än fördubblats från 2020 fram till 2024.
– Semlor gillas av alla åldersgrupper. Även om exempelvis äldre konsumenter fortfarande dominerar, ser vi en stark tillväxt i alla segment. Det tyder på att semlan som företeelse står sig långsiktigt stark i den svenska mattraditionen, fortsätter Charlotte Alring.
Intressant är också att hälsotrenden inte verkar påverka vår kärlek till semlor. Tvärtom visar undersökningen att även hälsomedvetna svenskar unnar sig det söta bakverket – kanske som en välförtjänt belöning i vardagen?
Snabbfakta om Sveriges semmelvanor
- Värdet på konsumerade semlor i hemmet har ökat från 24,9 till 45,2 miljoner kronor
- Genomsnittssvensken köper semlor 1,5 gånger under februari månad
- Personer över 70 år står för 34% av all semmelkonsumtion
- Hushåll utan barn äter nästan fem gånger mer semlor än barnfamiljer, 269 ton jämfört med 55 ton.
- Personer utanför storstadsområdena äter mer semlor än storstadsbor, 190 ton jämfört med 134 ton.
Om undersökningen
Inköpen har registrerats av Yougov Shopper & Consumer Intelligence panelmedlemmar under perioden februari 2020 till februari 2024. Försäljningen är beräknad på den enskilda månaden.
