Recept: No-bake layer cake

[recipe servings=”5 portioner” time=”60 minuter” difficulty=”Lätt”]

Behöver du ett enkelt efterrättsrecept utan att sätta på ugnen? Prova den här nyttiga “No-bake layer cake” med avokado och dadlar. Servera med björnbär, hallon och granatäppelkärnor, toppa gärna med kakaonibs och havssalt!

[recipe-ingredients]

Botten

• 3 dl valnötter
• 1 dl jordnötter
• 4 dl dadlar (urkärnade)
• 2-3 msk kokosolja
• 1 krm salt
• 1 dl kakao

Mitten

• 1 burk kondenserad kokosmjölk

Topping

• 2 mogna avokado
• 4-5 dadlar (urkärnade)
• 1 tsk vaniljpulver
• Ca 1/2 dl agave sirap(smaka av)
• 2 msk kokosolja
• 1/2 dl kakao

[/recipe-ingredients] [recipe-directions]

1. Mixa valnötter och jordnötter grovt.
2. Tillsätt övriga ingredienser till botten och mixa igen.
3. Tryck ut massan i valfri form ungefär 14x 20 cm.
4. Frys cirka 30 minuter.
5. Bre ut den kondenserade kokosmjölken över första lagret som den är utan att värma upp.
6. Frys igen 15 minuter.
7. Mixa allting till toppingen slätt och bre över andra lagret.

[/recipe-directions]

[/recipe]