fbpx

Recept: Fiskpaket i ugn med skampi och färskpotatis

Fiskknyte med potatis - trevligt och gott, perfekt till både vardags och fest!

Idag bjuder vi på en riktigt god maträtt som är lika trevlig att servera som den är god. Torsk, potatis, skampi med massor av andra tillbehör och goda kryddor. Fiskknyte, eller även kallat fiskpaket!

  • Portioner: 4 portioner
  • Svårighetsgrad: Lätt
  • Skriv ut

Ingredienser

  • 100 g rumsvarmt smör
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 chili (en halv till smöret och en halv till paketen)
  • Oregano och timjan
  • 500 g torskfilé (4 st filéer)
  • 16 st scampi (4 i varje paket)
  • 2 salladslökar
  • 5-6 rädisor
  • 500 g små potatisar – gärna färskpotatis – alternativt dela några större potatisar
  • Salt och peppar
  • 4 ark bakplåtspapper

Instruktioner

  1. Börja med att tvätta potatisen och koka i saltat vatten (låt svalna efter)
  2. Sätt ugnen på 225 grader
  3. Blanda ihop smör, vitlök, oregano, timjan och en halv hackad chili, ställ åt sidan
  4. Hyvla rädisor, chili och salladslök tunt med mandolin
  5. Gör fiskpaketen genom att lägga bakplåtspapper på en plåt, börja med potatisen, lägg sedan över fisken och grönsakerna, klicka till sist på smöret. Salta och peppra lagom. Knyt ihop paketen med ett snöre
  6. Låt knytena tillagas i ugnen i 15 minuter
  7. Redo att serveras direkt, toppa eventuellt med lite extra örter

Läs även Sophies recept på rårakor med forellrom eller asiatiska köttbullar med nudlar!

Välkommen till ett magasin för dig mitt i livet.

Moderna Livet är en plats fullt med drömmar och ambition. Man vill komma framåt med fart. Samtidigt vill man bevara sin hälsa, ha en fungerande vardag, och ha goda relationer.

Vi hjälper dig att hälla strössel på livet med inspiration och experthjälp från personer och företag.

Har du ett företag? Vi hjälper er att berätta er story i ett modernt sammanhang.

Klicka här för mer information.

Relaterade artiklar
Recept: Oemotståndligt krämig oxfilépasta