Recept: Antiinflammatorisk glow soppa

Servera med fröknäcke och rödbetshummus!

  • Portioner: 4 portioner
  • Svårighetsgrad: Lätt
  • Skriv ut

En mustig, antiinflammatorisk morotssoppa med vitlök och ingefära. Perfekt för vinterdagarna, enkel och klar på bara 20 minuter.

Ingredienser

  • 1 liter ekologisk grönsaksbuljong
  • 3 morötter
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3-4 cm färsk ingefära
  • 1 msk citron
  • 1 burk kokosmjölk
  • 2 tsk gurkmeja
  • Salt och peppar
  • Solrosfrön

Instruktioner

  1. Koka upp grönsaksbuljongen.
  2. Skala och skär morötter i små tärningar.
  3. Pressa i vitlök och riv ingefära.
  4. Låt koka ca 15 minuter.
  5. Häll i kokosmjölken och tillsätt alla kryddor samt citron.
  6. Mixa soppan slät eller servera som den är.
  7. Toppa med solrosfrön!

Välkommen till ett magasin för dig mitt i livet.

Moderna Livet är en plats fullt med drömmar och ambition. Man vill komma framåt med fart. Samtidigt vill man bevara sin hälsa, ha en fungerande vardag, och ha goda relationer.

Vi hjälper dig att hälla strössel på livet med inspiration och experthjälp från personer och företag.

Har du ett företag? Vi hjälper er att berätta er story i ett modernt sammanhang.

Klicka här för mer information.

Relaterade artiklar
Recept: Asiatisk gurksallad – servera med krispig tofu eller sashimilax!